Хэлань Доу Чао Нюжоу, или Говядина в устричном соусе с сахарным горохом, — популярное блюдо китайской кухни. Родина этого блюда — провинция Хунань.…
Ханцзяо Чао Нюжоу, или Жареная говядина с перцем Ханцзяо, — известное блюдо сычуаньской кухни, так сказать, классика. А перец Ханцзяо (кит. 杭椒, пиньинь…
«Шипящая» говядина на тебане, или Говядина с черным перцем на тебане (Black Pepper Beef, 黑胡椒牛柳) — характерное блюдо гуандунской кухни. Это старинный китайский ресторанный деликатес. Говядина сочная и нежная,…
В этом рецепте мы расскажем о китайском варианте Cпагетти Болоньезе — о блюде Чжа Цзян Мянь, или Лапше с мясным фаршем и соусом,…
Предлагаем Вашему вниманию рецепт сычуаньской кухни из весьма необычного в России продукта – ножек «полевых курочек», лягушачьих окороков. Да! Именно так – окороков! Ибо…
В последнее время отдых на тайских курортах становится всё доступнее. А непривычная для нас кухня тайцев вызывает одну из двух реакций — либо турист,…
Pearl River Bridge. Мост над Жемчужной рекой. И ведь это действительно «мост» — между китайской культурой питания и людьми во всем мире.…
Готовые покупные или самостоятельно приготовленные соусы – каждый решает для себя сам. Бесспорно, соусы, приготовленные самостоятельно, полезнее, чем покупные, так как не содержат красителей,…
Пананг Карри (พะแนง, Kaeng Pаnang, еще его называют Kaeng Phanaeng или Kaeng Penang) – это разновидность тайского карри с малазийскими корнями. Слово «Kaeng»…