Статьи

Для настоящего ценителя вкуса процесс приготовления еды — это ритуал, полный ожидания и волшебства.

С какой степенью ожирения не берут в армию — вопрос, волнующий многих юношей призывного возраста, особенно при наличии лишнего веса. Ответ на него дает не абстрактное мнение, а строгое медицинское заключение, зафиксированное в Расписании болезней. Именно этот документ служит основанием для принятия решения о годности к военной службе. Ожирение классифицируется по степеням, и каждая из … Читать далее

Роллы с икрой по-китайски: рецепт и история деликатеса Роллы с икрой – это необычное сочетание японской техники приготовления суши с китайским подходом к выбору ингредиентов и приправ. Этот рецепт идеален для ценителей морепродуктов, поскольку свежая икра придаёт роллам насыщенный вкус и изысканность. Приготовление роллов с икрой требует внимания к деталям и качеству продуктов, поэтому выбор … Читать далее

Классические роллы, или маки суши, берут свое начало из традиционной японской кухни, где приготовление рыбы и риса использовалось для хранения и транспортировки пищи. Первоначально рыбу ферментировали с рисом, чтобы она дольше сохранялась, но рис выбрасывали. Со временем, в 8 веке, в Японии появилась идея использовать свежую рыбу и рис вместе как готовое блюдо. Маки суши, … Читать далее

Блюдо рассчитано на три-четыре порции Состав Морковь средняя: 3 штуки Сахар-песок: 1 чайная ложка Соль: по вкусу Соевое мясо: 100 граммов Чеснок: 3 зубчика Уксус 70%: 1,5 чайной ложки Масло растительное: 5 столовых ложек Кориандр молотый: 2 чайных ложки Перец молотый красный: 2 чайных ложки Кунжут белый: 2 чайных ложки Как приготовить Подготовим соевое мясо. … Читать далее

         Немного истории о городе, имя которого звучит в названии этого блюда, – Янчжоу (кит. 扬州, пиньинь Yangzhou), провинция Цзянсу (кит. 江苏, пиньинь Jiangsu). В настоящее время в этой провинции проживает около 47 миллионов человек, первое место в КНР по средней плотности населения. Городу более 2500 лет. После завершения строительства Великого (Императорского) канала … Читать далее

        Хэй Чжима Юэбин, или Лунный пряник с кунжутно-арахисовой начинкой, — один из огромного количества всевозможных видов этих знаменитых китайских пряников. «Лунные пряники» Юэбин (англ. mooncakes, кит. 月餅) — традиционное китайское угощение на Праздник Середины Осени, государственный праздник в Китае. Первоначально лунные пряники подносились в дар Луне за обильный урожай, а в наши … Читать далее

О китайской кулинарной культуре Национальные праздники Китая  Итак, друзья, продолжим повествование об интереснейшем элементе китайской культуры — национальных праздниках.  Как мы уже упоминали, в Китае существуют семь государственных праздников, в честь которых весь китайский народ получает дополнительные выходные дни, чтобы как следует отдохнуть, поздравить родных и друзей и отпраздновать, согласно национальной традиции, — пышно, шумно, … Читать далее