Жареный тофу (фоторецепт) | Азиатская кухня
Доуфу Пяо, или Жареный тофу — продукт, полученный после обжарки твердого тофу во фритюре. Получаются кубики, или прямоугольники из соевого творога […]
По времени
Рецепты рубрики
Полные заголовки, описания и исходная последовательность.
Читать рецепт →
Паста Лакса Карри (рецепт с фото) | Малайзийская кухня
Карри Лакса или просто Лакса – одна из разновидностей популярнейшего малайзийского супа из отварной лапши с бульоном. Самые знаменитые варианты Лаксы — […]
Острая паста Самбал Белакан (рецепт с фото) | Малайзийская кухня
Самбал Белакан — это малазийский вариант острых паст Самбал, родина которых — о. Ява (Индонезия). Основной ингредиент этой пасты — конечно […]
Пряная паста Rempah (рецепт с фото) | Малайзийская кухня
Пряная паста Rempah — непременный ингредиент многих малайзийских блюд. А самое знаменитое — это блюдо Лакса (отварная лапша с бульоном и всевозможными добавками […]
Дуоцзяо — Маринованный кусочками перец чили (рецепт с фото) | Китайская кухня
Дуоцзяо, или Маринованный кусочками перец чили, — приправа родом из провинции Хунань (кит. 湖南, пиньинь Hunan), где живут еще большие любители острого, чем в […]
Повседневная, праздничная и парадная кухни Китая
О китайской кулинарной культуре Повседневная, праздничная и парадная кухни Китая Практически во всех кухнях мира в те времена, когда было очень велико различие между […]
Философия питания в Китае
О китайской кулинарной культуре Философия питания в Китае Вся вселенная подчиняется законам равновесия двух противоположных сил. Создать баланс и гармонию, сведя воедино противоположности – […]
Фестивали этнических меньшинств Китая
О китайской кулинарной культуре Фестивали этнических меньшинств Китая Китай — большая страна, в которой проживает 55 этнических меньшинств — а это 8,5% от общего […]
Остро-кислая вареная рисовая лапша со шпинатом (рецепт с фото) | Китайская кухня
Суаньла Мифэнь Бань Боцай, или Остро-кислая вареная рисовая лапша со шпинатом, — популярное блюдо для завтрака в провинции Цзянси (кит. […]