Сай Крок Вунсен, или Колбаски-гриль из свинины, риса и лапши, — популярный уличный и домашний тайский фаст-фуд. Колбаски-гриль любимы во всем мире, и в каждой стране их готовят по-своему. В тайском варианте колбасок, как правило, мяса меньше половины, зато в них щедро добавляют вареный рис, фунчозу, грибы шиитаке и традиционные тайские приправы и специи … Читать далее
Сай Крок Гапрао Гай, или Колбаски-гриль из курятины с базиликом, — популярный уличный тайский фастфуд. Колбаски-гриль любимы во всем мире, и, конечно, тайские колбаски отличаются от западных. В тайском варианте колбасок, как правило, мяса меньше половины, зато в них щедро добавляют вареный рис, фунчозу, грибы шиитаке и традиционные тайские приправы и специи — чеснок, … Читать далее
Сай Крок Вунсен Хедму, или Колбаски-гриль со свининой и грибами, — популярный тайский уличный фастфуд. Да, собственно, ничего удивительного в этом и нет. Колбаски-гриль популярны по всему миру. И, конечно, тайские колбаски отличаются от западных. В них, как правило, мяса меньше половины, зато в колбаски щедро добавляют вареный рис, фунчозу, грибы шиитаке и традиционные … Читать далее
Суп Том Ям Гай, или Остро-кислый тайский суп с курицей. Это вариант знаменитого на весь мир остро-кислого супа Том Ям Кунг. Любители тайской кухни наверняка в курсе про суп Том Ям с курицей. Собственно, единственное отличие супа Том Ям Гай — в мясной добавке. В Том Ям Кунг кладут креветки (слово «кунг» и … Читать далее
Кэнг Ханле, или Карри по-северному из свинины, — одна из многочисленных и популярных разновидностей тайского карри. Считается, что этот вид карри пришел в тайскую кухню из соседней Бирмы, кстати, там к этому карри подают местные маленькие бананы. Чаще всего используют в этом блюде свинину, реже говядину. По способу приготовления этот карри похож на … Читать далее
Кай Пад Кинг, или Жареные кусочки курятины с имбирем, — традиционное блюдо тайской национальной кухни. Курятина вообще чрезвычайно популярный продукт в тайской кухне, ее можно увидеть в супах, тушеных и жареных блюдах, карри, шашлычках, салатах и т.д. и т.п. Рецепт прост, а те кулинары, которые интересуются тайской кухней, наверняка уже имеют в запасниках … Читать далее
Кхао Пад Кунг, или Жареный рис с креветками, — типичный образец уличной тайской еды. Быстро, сытно, вкусно и недорого. Конечно, его можно отведать не только у уличных торговцев снедью. В любом ресторане, от простецкого до фешенебельного, найдется в меню строчка с этим блюдом. Кроме того, можно попросить — и креветки заменят на любое … Читать далее
Кунг Об Вунсэн, или Рисовая вермишель с креветками, тушенная в горшочке, — популярное тайское блюдо, оно, кстати, китайского происхождения. Уличная еда — это неотъемлемая часть тайской культуры и общества. Перекусить можно, наверное, на каждом шагу. Тайская кухня самобытна, оригинальна и вкусна. Существуют многочисленные кулинарные рейтинги, составленные различными турфирмами и изданиями, специализирующимися на туризме. … Читать далее
Бёркёр Исан, или Гамбургер в тайском стиле по-исански, — версия западного гамбургера, но в местном, тайском стиле. Исан (тай. อีสาน, RTGS ee saan/ Isaan) — это регион на северо-востоке Таиланда, со своей культурой и кулинарными традициями, кухня региона испытала большое влияние кухни соседней страны Лаос. Местная кухня славится острыми и пряными блюдами. Тайская кухня … Читать далее
Сай Крок Исан, или Жареная колбаса из свинины по-исански, — оригинальное и вкуснейшее угощение тайской национальной кухни. Исан (тай. อีสาน, RTGS ee saan/ Isaan) – это северо-восточный регион Таиланда, со своей культурой и кулинарными традициями, кухня региона испытала большое влияние кухни соседней страны Лаос. Местная кухня славится острыми и пряными блюдами. В кухне … Читать далее
