Синчжоу Чао Мифэнь, или Жареная рисовая лапша по-сингапурски, — один из многочисленных вариантов популярного и любимого блюда во всем регионе Юго-Восточной Азии. Рецепт прост, а блюдо сытное и выглядит аппетитно. Подобные блюда можно встретить как в ресторанном меню, так и у уличных торговцев по всему региону. Основной ингредиент – рисовая (или «стеклянная») лапша … Читать далее
Кимчи Бучхимгэ, или Картофельные зразы с Кимчи, — одно из популярных в корейской кухне блюд с кимчи, коих в ней множество. Кимчи кушают просто так, кстати, капусту кимчи в корейской кухне относят к основным блюдам (но не только капуста может удостоиться оказаться заквашенной с этим острым соусом, а и редис, дайкон или огурцы, или … Читать далее
Кимчи Манду Кук, или Суп с пельменями Кимчи, — одно из самых любимых корейцами блюд. Этот суп — частый гость на новогоднем столе корейцев. Манду, или корейские пельмени, пришли в национальную кухню из Китая. В середине XVII века в корейских дворцовых записях упоминается этот кулинарный термин — «Манду». Этими пельменями угощали китайских посланников, … Читать далее
Двэджигоги кимчхи боккым, или Жареная свинина с кимчи, — одна из популярных в корейской кухне блюд с кимчи, коих в ней множество. Кимчи кушают просто так, кстати, капусту кимчи в корейской кухне относят к основным блюдам (но не только капуста может удостоиться оказаться заквашенной с этим острым соусом, а и редис, дайкон или … Читать далее
Кимчи кук, или Суп Кимчи, — одно из популярных в корейской кухне блюд с кимчи, коих в ней множество. Кимчи кушают просто так, кстати, капусту кимчи в корейской кухне относят к основным блюдам (но не только капуста может удостоиться оказаться заквашенной с этим острым соусом, а и редис, дайкон или огурцы, или любые … Читать далее
Бэчху Кимчи (в японской кухне Кимути, в китайской Ла Байцай), или остро-кислая китайская капуста (Кимчи), — чрезвычайно популярное и любимое в Корее блюдо, именно блюдо. Кимчи – традиционный корейский ферментированный продукт. Кимчи в корейской национальной кухне — это основное блюдо. Популярно оно не только в Корее, а также в Китае, и японцы тоже испытывают … Читать далее
Сигуа Симилу, или Десерт из арбуза и тапиоки, — оригинальный прохладительный десерт, распространенный в кухне Юго-Восточной Азии. Он интересен в первую очередь одним своим ингредиентом — тапиокой (или маниоковым саго), которая представляет собой зернистый крахмальный продукт, получаемый при переработке корневищ растения маниока. Крахмальные зернышки, или «жемчужины» тапиоки, могут иметь разный диаметр, от мелких … Читать далее
Ечжи Манго Симилу, или Десерт из манго и тапиоки, — оригинальный прохладительный десерт, очень распространенный в гонконгской кухне. Своей необычностью он обязан любопытному малоизвестному в России продукту — тапиоке. Тапиока (или маниоковое саго) представляет собой зернистый крахмальный продукт, получаемый при переработке корневищ растения маниока. Крахмальные зернышки, или «жемчужины» тапиоки, могут иметь разный диаметр, … Читать далее
Наси Горенг, или дословно Жареный рис, — популярнейшее блюдо национальной индонезийской кухни. По результатам опроса CNNGo, опубликованным 7 сентября 2011 года, это блюдо заняло второе место в TOP-50 лучших мировых блюд, уступив первенство своему земляку, гордости национальной индонезийской кухни, разновидности карри — Ренданг. Жареный рис Наси Горенг можно попробовать везде. В солидных ресторанах, ресторанчиках … Читать далее
Сате Клопо, или Шашлычки из говядины, — знаменитое угощение индонезийского острова Восточная Ява. Хотя жители Сурабаи и большие любители этих шашлычков, родина их — другой индонезийский остров, Мадура, входящий в провинцию Восточная Ява. Кстати, население острова Восточная Ява — почти полностью мусульмане, именно поэтому шашлычки из говядины. Необычный аромат шашлычков в сочетании с … Читать далее
