Китайская кухня

      Цун Юбин, или китайские лепешки с зеленым луком, — повсеместно популярнейшее блюдо уличного фаст-фуда в Китае, которое можно отведать не только на улице,…

     Гали Цзи Фань, или Карри с курицей по-китайски, — пряно-острое блюдо, — так сказать, региональная разновидность индийского карри. Родина приправы карри — Индия,…

        Ганьлань Цай Тянь Доу Чао Жоу Сы, или Свинина с сахарным горохом и Чаошаньской оливковой закуской, — повседневное блюдо чаочжоуской кухни. Чаошань…

     Гулу Жоу, или Свинина в кисло-сладком соусе, – традиционное блюдо кантонской кухни. История этого блюда берет свое начало с времен правления шестого императора…

        Танцу Юй Пянь, или Рыба в кисло-сладком соусе, — популярное блюдо Цзянсу-Чжэцзянской (Прибрежной) кухни.     Кисло-сладкий вкус блюд – характерная черта этой…

      Бинхуа Мэйцзян Каоцзичи, или Куриные крылышки-гриль в сливовом соусе, — популярное блюдо повседневной кухни в Китае. Родина сливового соуса, в котором маринуют куриные…

   ИНГРЕДИЕНТЫ: сушеный чили — 100 г; семена кунжута черные обжаренные — 100 г; имбирь — 20 г; арахисовое масло – 150 мл (предпочтительнее арахисовое, но можно…

     Кисло-острая картофельная соломка, или Суаньла Тудоусы (кит. 酸辣土豆丝, пиньинь Suanla Tudousi) – популярная китайская закуска (или салат), родом из Сычуани. Ее обычно подают к…

      Цзин Цзян Жоусы, или свинина по-пекински. Блюдо, снискавшее популярность у китайцев (а также у туристов), несмотря на свою «молодость», без преувеличения считается одним из…

     Представляем вашему вниманию популярное блюдо из баранины — Цзыжань Янжоу, или Жареная баранина с зирой.    Это блюдо из синьцзянской кухни. Синьцзян-Уйгурский автономный…