Китайская кухня

       Тайвань Нюжоу Мянь, или Лапша с говядиной по-тайваньски, — популярное блюдо тайваньской кухни. Рецепт его достаточно «молодой», ему чуть более шестидесяти лет. …

      Сянла Яцянь Нюжоу, или Острая говядина на зубочистках, — распространенное блюдо китайской кухни. Блюдо чрезвычайно популярно на северо-востоке и северо-западе Китая. Кроме говядины,…

     Хуншао Жоу, или Свинина по-красному, — традиционное блюдо китайской домашней кухни. Единого рецепта этого блюда нет, в каждой провинции — свои особенности его…

       Гуйфэй Цзи Чи, или Куриные крылышки Гуйфэй, — традиционное блюдо кухни провинции Шэньси (кит. 陕西, пиньинь Shanxi). Это блюдо еще называют «Куриные крылышки…

     Цзян Сы Ми Чжи Цзи Чи, или Имбирно-медовые куриные крылышки, — блюдо домашней китайской кухни. Куриные крылышки — вообще любимый в Китае продукт,…

     Чэньпинью Жоувань, или Паровые фрикадельки из говядины, — блюдо кантонской кухни. Несложное, с оригинальным вкусом, приготовленное на пару. Оригинальность в том, что один…

      Шача Коуцзы, или Фаршированные грибы шиитаке, — рецепт кантонской (Чаошань) кухни.  Кроме своего эффектного вида, за что их называют «пуговицами», блюдо интересно и…

      Усянь Чжужоу Чан, или Ароматная колбаса из свинины. Несложное блюдо домашней китайской кухни. Так сказать, один из вариантов безоболочной вареной домашней колбасы. Рецепт интересен, во-первых,…