Gai Pat Ga Prao, или Жареное куриное филе с базиликом, — популярнейшее тайское блюдо. Популярность его настолько велика, что попробовать его в Таиланде можно не только у бесчисленных уличных торговцев, но и в ресторанах различного уровня. Если Вы оказались в Таиланде или просто в тайском ресторане и сомневаетесь, что заказать – возьмите это … Читать далее
Хотим поделиться с Вами рецептом одного из основных тайских ингредиентов – пасты Нам Прик Пао (น้ำพริกเผา), или тайского джема из перцев чили. Именно эта универсальная приправа (её используют для приготовления известных во всем мире блюд Том Ям Кунг, Том Кха Гаи, а также для других супов, лапши, жареных блюд) и дает ярко выраженное сочетание … Читать далее
Продолжая тайскую тематику наших рецептов, предлагаем вашему вниманию рецепт традиционной тайской кухни – жареный рис с королевскими креветками и ананасом. Оригинальное, эффектное и вкусное блюдо. Отличное сочетание эстетичного вида и отменного вкуса. Гамма солено-сладкого и немного острого, совсем чуть-чуть. Готовится весьма несложно. Самое трудоемкое — это извлечение мякоти ананаса из шкурки. Если вас … Читать далее
Продолжая серию рецептов тайской кухни, специально для любителей остро-кислого супа Том Ям мы подготовили несколько блюд, вкус которых похож на этот знаменитый суп, ставший почти народным. В этом рецепте мы предлагаем блюдо из риса — тайский острый жареный рис Том Ям. Известная швейцарская фирма Nestlé (а точнее, Nestlé Malaysia) специально для азиатского рынка … Читать далее
В этом рецепте речь пойдет о тайской пицце, название которой Вы уже прочитали в заголовке. Она, как и положено пицце, состоит из коржа из теста (в нашем случае дрожжевого), начинки, которую укладывают поверх основы-коржа, и сыра. Вроде ничего особенного. Не тут-то было! У нас не просто пицца, а пицца Том Ям! На идею … Читать далее
Конечно, можно просто купить готовый соус Пад Тай и не затевать возню у плиты. Но если у вас есть под рукой все необходимое, и вам не жалко потратить всего 5 минут на приготовление этого соуса, то предлагаем вам рецепт домашнего соуса Пад Тай. К тому же вы можете приготовить его, исходя из своих … Читать далее
Про Королевство Таиланд мы уже упоминали в прошлых статьях. Также мы публиковали несколько рецептов знаменитых блюд тайской кухни. Наконец настал черед еще одного известного и популярного сиамского блюда – Пад Тай. Популярность этого блюда отмечена в опубликованном 7 сентября 2011 года рейтинге 50-ти самых известных мировых блюд, основанном на результатах социального опроса, проведенного … Читать далее
Представляем Вашему вниманию очередной рецепт традиционной тайской кухни – ไก่ย่างปักษ์ใต้, или Тайская жареная маринованная курица. Его родина — южный Таиланд. Это блюдо представляет собой жаренное на гриле куриное мясо, причем тушка маринуется и запекается целиком. По способу приготовления весьма напоминает грузинское блюдо «цыпленок тапака». Но это только внешнее сходство. Весьма оригинальная гамма вкусов кислого, острого, … Читать далее
Этот популярный тайский салат с говядиной — отличное дополнение к любой трапезе. Использование довольно распространенных ингредиентов делает этот салат доступным для приготовления его в домашних условиях, а приготовленное блюдо украсит и разнообразит Ваш легкий летний обед. ИНГРЕДИЕНТЫ: постная говядина (вырезка)* — 150 г; стебли лемонграсса — 2 шт.; мята — 10 листиков; листья кафрского лайма — … Читать далее
Бай Мифань, или отварной рис – один из основных гарниров в азиатской кухне. Рис, приготовленный таким способом, можно использовать как горячим, так и холодным. Только что сваренный рис используют для гарниров к рыбе, птице, мясу, супам, карри. Холодный рис используют для приготовления жареных блюд, салатов, начинок к пирогам и т.д. Перед приготовлением рис … Читать далее
