Китайская кухня

     Хуанхуацай Муэр Цзидань Мянь, или Яичная лапша с грибами Муэр и лилейником, — распространенное блюдо в домашней кухне на севере Китая. Лапша и…

       Цзичжэнь Пайгу Тан, или Паровой суп со свиными ребрышками и лилейником, — блюдо кантонской кухни. Этот суп традиционная китайская медицина рекомендует беременным…

      Мала Юй Вань Мисянь, или Острый суп с рыбными фрикадельками и рисовой лапшой, — блюдо домашней китайской кухни. Традиционные китайские специи, овощи, рыбные…

       Лушуй Инцзуйдоу, или Нут в пряном рассоле, — популярный китайский снэк. Нут (он же турецкий или бараний горох, растение семейства бобовых) популярен…

      Сян Ла Юйми Сунь, или Ароматная и острая мини-кукуруза. Простая закуска сычуаньской кухни, которую употребляют в летнюю жару, чтобы поднять аппетит. Молодые хрустящие…

      Сюань Цай Инь Сы, или Пестрый салат из дайкона, — популярная теплая закуска из кухни провинции Хунань (кит. 湖南, пиньинь Hunan) на юго-востоке…

       Лянбань Хуашэн Хэймуэр, или Холодная закуска из грибов Муэр и арахиса. Это несложное блюдо домашней китайской кухни. Обычно такие угощения готовят летом,…

      Сян Ю Лусунь, или Спаржа в чесночно-имбирной заправке, — популярная закуска китайской домашней кухни. Популярная настолько, что ее часто можно увидеть в ресторанных…

       Хайнань Цзи Фань, или Рис с курицей по-хайнаньски, — знаменитое блюдо хайнаньской кухни. Кстати, провинция Хайнань (кит. 海南, пиньинь Hainan) — самая…

      Лавэй Баоцзайфань, или Рис в глиняном горшочке с колбасками, — один из самых популярных вариантов старинного традиционного кантонского блюда Баоцзайфань (кит. 煲仔饭, пиньинь…