Китайская кухня

      Ми Чжи Янжоу, или Медовая баранина, — популярное и знаменитое блюдо пекинской кухни. Блюдо имеет мусульманское происхождение (таки баранина). Медовая баранина более известна…

       Гань Лацзяо Чао Янжоу, или Жареная баранина с чили, — известное блюдо сычуаньской кухни. По его виду нетрудно догадаться о его происхождении…

      Хун Мэнь Янжоу, или Тушеная в соевом соусе баранина, — сравнительно молодое китайское блюдо чжунюаньской кухни (историческая область в бассейне реки Хуанхэ, а…

      Ю По Фучжу Шуан Эр, или Холодная закуска (салат) из «соевой спаржи» фучжу и грибов, — блюдо домашней китайской кухни. Абсолютно вегетарианский салатик…

      Боцай Фэньсы Бань Фучжу, или Холодная закуска из «соевой спаржи» фучжу, фунчозы и шпината, — простое и вкусное популярное блюдо домашней китайской кухни.…

     Цун Ю Фучжу, или Соевая спаржа «фучжу» с луковой заправкой, — простая и вкусная холодная закуска домашней китайской кухни. Фучжу, несмотря на свое…

     Отечественные кулинары прекрасно знакомы с прототипом этого салата, который, несмотря на название, является сугубо русским блюдом и украшает праздничный стол, наверное, в каждой…

       Шанхай Чжа Чжупай, или Свиная котлета по-шанхайски, — популярное блюдо китайской кухни в «западном» стиле.    Свиная котлета по-шанхайски — это пласт…

     Лосунтан, или Русский суп (который чаще всего называют просто Борщ), — известное блюдо шанхайской кухни в «западном» стиле. Про историю возникновения «западного» стиля…

      Кэцзя Нян Доуфу, или Тофу, фаршированный мясной начинкой, — праздничное блюдо народности Хакка. Кухню народности Хакка еще называют Дунцзянцай (кит. 东江菜, пиньинь Dongjiangcai),…