(812) 923-66-30, пн-сб 11.00-19.00

Цветная капуста с ароматным маслом (рецепт с фото) | Китайская кухня

Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.
Просмотров: 1621

Цветная капуста с ароматным маслом (рецепт с фото) | Китайская кухня  Версия для печати Распечатать рецепт

  

   Цзяо Сян Цайхуа, или Цветная капуста с ароматным маслом, - несложная и вкусная овощная закуска китайской домашней кухни. Закуска отлично дополнит обед, как в качестве овощной закуски, так и в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам. Такие закуски отлично сочетаются с морепродуктами и продуктами из сои. Просто, быстро и вкусно. Опять же полезно.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

цветная капуста – 200 г,

паприка (красная или желтая) – 100 г,

чеснок – 2 зубчика,

масло, настоенное на сычуаньском перце хуадзяо – ½ ч.л.,

масло чили – 1 ч.л.,

белый сахар – ¼ ч.л.,

соль – ½ ч.л.

 

01

 

Ополоснуть капусту и паприку, разделить капусту на некрупные соцветия, а паприку нарезать соломкой.

Чеснок почистить и нарубить мелкими кубиками.

В подходящей по объему плошке смешать масло на хуадзяо, масло чили, белый сахар и соль. Перемешать до растворения сахара и соли. Добавить чеснок и снова перемешать. Отставить в сторону.

 

02  03

 

Налить в кастрюлю воду, немного посолить и дать закипеть.

Опустить в кастрюлю с кипящей водой соцветия капусты и паприку, дать воде закипеть и бланшировать 1 минуту.

Воду слить, откинуть овощи на сито и обдать холодной водой (а еще лучше поместить в воду со льдом). После полного охлаждения поместить на сито и дать воде стечь.

 

04  05

 

Выложить охлажденные овощи на сервировочную посуду, полить соусом-заправкой и подавать.

 

Цветная капуста с ароматным маслом | Китайская кухня

 

Приятного аппетита! 

 С уважением,   Зверев Сергей.

РЕКОМЕНДУЕМ:





Хотите получать рецепты на электронную почту?
Только новые рецепты.
Не чаще раза в две недели.
Ничего лишнего.
Введите Ваш email:





Рецепты Трактира "Застолье у Зверя"

Рецепты азиатских кухонь по типам блюд

mail@kungpao.ru
(812) 923-66-30, пн-сб 11.00-19.00

Материалы с данного сайта охраняются Законом об авторском праве. При их копировании обязательна активная гиперссылка на ресурс Kungpao.ru. Использование текстовых и фотографических материалов в печатных изданиях и онлайн-ресурсах возможно только с письменного разрешения администрации интернет-магазина KUNG PAO.

Copyright © 2011-2017 Kungpao.ru | Интернет-магазин азиатских продуктов

Мы в соцсетях