(812) 923-66-30, пн-сб 11.00-19.00

Цветная капуста с ароматным маслом (рецепт с фото) | Китайская кухня

Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.
Просмотров: 1803

Рецепт из раздела "Китайская кухня"
Цветная капуста с ароматным маслом (рецепт с фото) | Китайская кухня  Версия для печати Распечатать рецепт

   Цзяо Сян Цайхуа, или Цветная капуста с ароматным маслом, - несложная и вкусная овощная закуска китайской домашней кухни. Закуска отлично дополнит обед, как в качестве овощной закуски, так и в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам. Такие закуски отлично сочетаются с морепродуктами и продуктами из сои. Просто, быстро и вкусно. Опять же полезно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
цветная капуста – 200 г,
паприка (красная или желтая) – 100 г,
чеснок – 2 зубчика,
масло, настоенное на сычуаньском перце хуадзяо – ½ ч.л.,
масло чили – 1 ч.л.,
белый сахар – ¼ ч.л.,
соль – ½ ч.л.

01

Ополоснуть капусту и паприку, разделить капусту на некрупные соцветия, а паприку нарезать соломкой.
Чеснок почистить и нарубить мелкими кубиками.
В подходящей по объему плошке смешать масло на хуадзяо, масло чили, белый сахар и соль. Перемешать до растворения сахара и соли. Добавить чеснок и снова перемешать. Отставить в сторону.

02  03

Налить в кастрюлю воду, немного посолить и дать закипеть.
Опустить в кастрюлю с кипящей водой соцветия капусты и паприку, дать воде закипеть и бланшировать 1 минуту.
Воду слить, откинуть овощи на сито и обдать холодной водой (а еще лучше поместить в воду со льдом). После полного охлаждения поместить на сито и дать воде стечь.

04  05

Выложить охлажденные овощи на сервировочную посуду, полить соусом-заправкой и подавать. 

Цветная капуста с ароматным маслом | Китайская кухня

 Приятного аппетита!

С уважением,  Зверев Сергей. 

Cмотреть все рецепты раздела "Китайская кухня"

РЕКОМЕНДУЕМ:





Хотите получать рецепты на электронную почту?
Только новые рецепты.
Не чаще раза в две недели.
Ничего лишнего.
Введите Ваш email:





Рецепты Трактира "Застолье у Зверя"

Рецепты азиатских кухонь по типам блюд

mail@kungpao.ru
(812) 923-66-30, пн-сб 11.00-19.00

Материалы с данного сайта охраняются Законом об авторском праве. При их копировании обязательна активная гиперссылка на ресурс Kungpao.ru. Использование текстовых и фотографических материалов в печатных изданиях и онлайн-ресурсах возможно только с письменного разрешения администрации интернет-магазина KUNG PAO.

Copyright © 2011-2018 Kungpao.ru | Интернет-магазин азиатских продуктов

Мы в соцсетях