Хун Ю Шуй Цзяо, или Вонтоны в остром соусе, — сычуаньская вариация знаменитых кантонских вонтонов. Про кантонский суп с вонтонами мы уже…

      Сян Лу Чжоуцзы, или Ароматная свиная рулька, сваренная в специях, — частый гость на новогоднем столе, любимое и популярное блюдо во всем Китае.…

      Чжань Чжи, или соус для обмакивания. Это общее название для дип-соусов, не имеющих собственного имени. Соус соленый, пряный и остренький, с сильным благородным…

       Лаобэйцзин Хутацзы, или Блинчики из цуккини по-пекински, — популярная китайская закуска. Блинчики могут быть не только из цуккини — в качестве альтернативы…

       Танцу Суань Чжи, или соус для обмакивания из подслащенного уксуса с чесноком. Этот дип-соус можно использовать с любыми продуктами – мясом, рыбой,…

      Да Дао Эр Пянь, или Прессованные свиные уши, — популярная китайская закуска сычуаньской кухни. В сычуаньской кухне есть еще одно блюдо из свиных…

        Доу Чи Цзян Чжу Нангуа, или Тыква с соусом из ферментированных соевых бобов, — блюдо домашней китайской кухни, которое понравится в первую очередь…

      Цун Ю, или Луковое масло, — непременный элемент домашней китайской кухни. Его используют как пряность — добавляют в готовые овощные салаты, а также…

      Сихунши Цзидань Тан, или Суп с помидорами и яйцом, — блюдо домашней китайской кухни, распространенное по всему Китаю, простое и полезное. Традиционная китайская…