РЕЦЕПТЫ
-
Острая паста Самбал Белакан (рецепт с фото) | Малайзийская кухня
Смотреть рецептСамбал Белакан — это малазийский вариант острых паст Самбал, родина которых — о. Ява (Индонезия). Основной ингредиент этой пасты — конечно же,…
-
Сото Айам (куриный суп с лапшой) (рецепт с фото) | Индонезийская кухня
Смотреть рецептСото Aйам, или Куриный суп с лапшой, — одна из визитных карточек индонезийской национальной кухни. Благодаря удачному географическому положению, в стране развиты мореходство…
-
Рыбные фрикадельки (фоторецепт) | Азиатская кухня
Смотреть рецептРыбные фрикадельки в кухне Юго-восточной Азии — популярный ингредиент. Именно. Не блюдо, а ингредиент. Их продают в супермаркетах, масеньких магазинчиках и просто на уличных…
-
Суп Пананг Асам Лакса (рецепт с фото) | Малайзийская кухня
Смотреть рецептПананг Асам Лакса — одна из разновидностей популярнейшего малайзийского блюда из отварной лапши с бульоном. Самые знаменитые варианты блюда Лакса — это Карри…
-
Ароматный куриный бульон (рецепт с фото) | Азиатская кухня
Смотреть рецептКуриный бульон в кухне Юго-Восточной Азии — незаменимый ингредиент многих блюд национальных кухонь региона. Чаще всего его варят на костях, такой бульон получается…
-
Жаренный в кляре цыпленок (рецепт с фото) | Тайская кухня
Смотреть рецептКай Тод, или Жаренный в кляре цыпленок, — популярное блюдо уличного фастфуда в королевстве Таиланд. Его можно отведать у уличного торговца, купить на вынос…
-
Пряная паста Rempah (рецепт с фото) | Малайзийская кухня
Смотреть рецептПряная паста Rempah — непременный ингредиент многих малайзийских блюд. А самое знаменитое — это блюдо Лакса (отварная лапша с бульоном и всевозможными добавками и…
-
Курица Кацу (рецепт с фото) | Японская кухня
Смотреть рецептКуриная котлета Чикинкацу — ближайший родственник знаменитого японского блюда Тонкацу. Только готовят его не из свинины, а из куриного филе (грудки или бедрышек).…
-
Бульон рыбный из сушеных анчоусов (рецепт с фото) | Азиатская кухня
Смотреть рецептЦзянюй Цзы Гаотан (Ikan Bilis, Рыбный бульон из сушеных анчоусов) – это вид рыбного бульона, распространенный во многих национальных кухнях Юго-Восточной Азии. В…
-
Куриный Адобо (рецепт с фото) | Филиппинская кухня
Смотреть рецептКуриный Адобо, или Цыпленок Адобо, — одно из самых известных блюд национальной филиппинской кухни. В конце XVI века испанские конкистадоры, колонизировавшие королевство Тондо, попробовали это…