Китайская кухня

      Дань Дань Мянь, или Острая лапша по-сычуаньски, более известная под названием Лапша Дань Дань. Классическое блюдо сычуаньской кухни. Отварная лапша, к которой подают…

       Сянгу Шаомай, или Паровые открытые пельмени с мясной и грибной начинкой, — один из любимых кантонских сяочи.    Cяочи (дословно «маленькая еда»)…

      Гоцяо Чаошоу, или Вареные вонтоны с острым дип-соусом, — одна из популярных закусок-сяочи в городе Чунцин. Чунцин — город центрального подчинения (а в…

      Цзюцай Хай Хун Цзяоцзы, или Вареные пельмени (Цзяоцзы) с мидиями. Морепродукты — одна из распространенных начинок для популярнейшего вида пищи в Китае –…

      Тан Суань, или Маринованый чеснок, — традиционная закуска домашних заготовок Прибрежной (Цзянсу-Чжэцзянской) кухни. Китайская кухня славится не только своими изысканными блюдами, но и…

      Цзычжи Суаньцай, или Квашеная капуста, — традиционная закуска домашних заготовок дунбэйской кухни (Северо-Восточный Китай, кит. 东北, пиньинь Dongbei). Это восточная часть Автономного района…

      Цзячан Яньцай, или Домашние соленые овощи. Засол и маринование — древние и поныне популярные и актуальные способы сохранения урожая овощей. Применяются они и…

      Фэньсы Дань Пи Хайтай Тан, или Суп с фунчозой, яйцом и нори, — отличный вариант для завтрака. Суп прост в приготовлении, весьма бюджетен…

      Сянцай Доуфу Тан, или Суп из тофу и кинзы, — традиционный суп китайской кухни. Просто, но вкусно. Наиболее этот суп востребован зимой. В…

      Дунсунь Чао Лажоу, или Жареные ростки бамбука с беконом, — очень простое, ароматное, вкусное и быстро готовящееся блюдо, типичный представитель хунаньской кухни. Так…