Салат из зеленой редьки с пряной заправкой (рецепт с фото) | Китайская кухня

Рецепт из раздела "Китайская кухня"
Салат из зеленой редьки с пряной заправкой (рецепт с фото) | Китайская кухня  Версия для печати Распечатать рецепт

   Цзяо Ю Бань Лобо Сы, или Салат из зеленой редьки с пряной заправкой, - несложный и аппетитный салат из поздних овощей. Зеленая редька - сезонный корнеплод, и к столу она попадает поздней осенью и зимой. Салат весьма прост, но при этом ароматен и вкусен. Отличный вариант для внесения разнообразия в рацион. Салат дополнит обед или ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
маргеланская редька (зеленая редька) - 500 г,
сычуаньский перец (хуадзяо) - 1 ст.л.,
белый рисовый уксус – 1 ст.л.,
арахисовое масло – 4-5 ст.л. (предпочтительнее арахисовое, но можно любое другое растительное масло),
вкусовая приправа "Вэйцзин" – ¼ ч.л. (по желанию),
соль  - ½ ч.л.

01

Ополоснуть редьку, очистить ее от шкурки и нашинковать соломкой.
Сложить соломку в подходящую по объему емкость, посыпать солью и перемешать.

02  03

Добавить приправу «Вэйцзин» и белый (или красный) рисовый уксус, снова все перемешать.
Разогреть в воке на среднем огне арахисовое масло, добавить туда сычуаньский перец и залить горячим маслом соломку из редьки.

04

Дать настояться салату в течение 5 минут и подавать на стол. 

Салат из зеленой редьки с пряной заправкой (фоторецепт) | Китайская кухня

 Приятного аппетита!

С уважением,  Зверев Сергей. 

Cмотреть все рецепты раздела "Китайская кухня"

Просмотров: 7019

Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.

Отзывы о статье: 0 (читать все отзывы о статье, добавить отзыв о статье)

Отзывы об авторе: 0 (читать все отзывы автора, добавить отзыв об авторе)

Добавить отзыв

Дата: 28.01.2014

Обратите внимание на следующие товары: