Янь Цзюй Цзи, или Курица, запеченная в соли, —  традиционное блюдо народности хакка. Это блюдо популярно в первую очередь в провинции Гуандун (Кантон)…

       Баочао Яохуа, или Обжаренные почки, — известное и популярное блюдо национальной китайской кухни из провинции Сычуань. Как понятно из названия, готовят это…

      Хун Ю Ду Сы, или Холодная закуска из говяжьего рубца, — знаменитое блюдо сычуаньской кухни. Тарелка с полосками рубца (не обязательного говяжьего, может…

       Лянбань Чжу Шэ, или Холодная закуска из свиного языка, — популярна настолько, что, наверное, присутствует в меню практически любого заведения китайского общепита,…

      Лянбань Цзиньчжэнгу, или Холодная закуска из грибов Эноки, — достаточно популярная закуска в национальной кухне Китая. Она проста в приготовлении, быстро готовится и…

      Цинтан Сючжэньгу, или Бульон с вешенками, — легкое в приготовлении и легкое для пищеварения современное блюдо домашней китайской кухни. Грибы вешенки — весьма…

      Сянгу Юцай, или Грибы шиитаке в устричном соусе, — популярное блюдо Хуайянцай (кит. 淮扬菜, пиньинь Huaiyangcai) или хуайянской кухни. Это одна из древнейших…

      Сянчан Каобин, или Булочки с сосисками, — популярный вариант домашней выпечки современной китайской кухни. Рецепт несложный, булочки получаются пышными и вкусными. Дети в…

      Цзюцай Хэцзы, или Луковый пирожок, — популярное угощение из города Яньтай (провинция Шаньдун), откуда родом этот пирожок. Это любопытное угощение распространено, кроме провинции…

      Дацун Чжужоу Сяньбин, или Жареные лепешки с луком и свининой, — один из любимых пирожков национальной китайской домашней кухни. У нас в России…