РЕЦЕПТЫ
-
Масло на сычуаньском перце хуадзяо (рецепт с фото) | Китайская кухня
Смотреть рецептХуацзяо Ю, или Ароматное масло на сычуаньском перце хуадзяо, или, еще проще, Перечное масло, — классическая приправа сычуаньской кухни. Масло имеет желтый цвет…
-
Креветочное масло (рецепт с фото) | Китайская кухня
Смотреть рецептЧжа Ся Ю, или Креветочное масло, — оригинальная приправа современной домашней китайской кухни. Продукт действительно оригинальный. Любители креветок выбрасывают креветочные очистки (головы и…
-
Шашлычки из лосося (рецепт с фото) | Японская кухня
Смотреть рецептСакусаку токисаке фураи, или Хрустящие кусочки лосося, — блюдо национальной японской кухни, которое относится к Агемоно (блюда, обжаренные в большом количестве горячего масла,…
-
Мисо-суп с головой лосося (рецепт с фото) | Японская кухня
Смотреть рецептСамон Хетто Мисоширу, или Мисо-суп с головой лосося, — одна из многочисленных вариаций традиционного японского мисо-супа. Лосось — любимый и почитаемый ингредиент в…
-
Брускетта с лососем и авокадо по-японски (рецепт с фото) | Японская кухня
Смотреть рецептБрускетта – это, вообще-то, итальянское блюдо, но глобализация берет свое, а, точнее, дает. В современной японской кухне прижились и гамбургеры, и пицца, и…
-
Паровой пирожок с мясом (рецепт с фото) | Китайская кухня
Смотреть рецептСянь Жоубао, или Паровой пирожок с мясом, — традиционное китайское угощение. Популярно по всему Китаю, и, конечно, эти пирожки любимы и в других…
-
Пампушка-«цветок лотоса» Лянь Хуацзюань (рецепт с фото) | Китайская кухня
Смотреть рецептЛянь Хуацзюань, или Пампушка-завитушка «Цветок Лотоса», еще один близкий родственник знаменитых паровых булочек Маньтоу. Тесто, из которого делают эти любопытные по форме пирожки,…
-
Пампушка-завитушка Хуацзюань (рецепт с фото) | Китайская кухня
Смотреть рецептХуацзюань, или Пампушка-завитушка, — китайская паровая булочка, близкий родственник знаменитых паровых пирожков Маньтоу. Тесто, из которого делают эти любопытные по форме и вкусу…
-
Дрожжевое тесто (рецепт с фото) | Китайская кухня
Смотреть рецептФа Мянь, или Дрожжевое тесто. В русской кухне такое тесто называют безопарным. Из такого теста в китайской кухне в первую очередь делают знаменитые…
-
Паровые Маньтоу (рецепт с фото) | Китайская кухня
Смотреть рецептБай Маньтоу, или Паровые пампушки, или просто Маньтоу, — китайские булочки из дрожжевого теста, приготовленные на пару, традиционный вид хлеба на севере Китая.…