Шаосинское вино

Ценители китайской кухни знают, что такое Shaoxing Cooking WineСложно сказать, для приготовления каких китайских блюд не используется это знаменитое кулинарное рисовое Шаосинское вино.

Шаосинское вино придаст любому блюду тонкий букет вкусов и добавит особый аромат в аппетитную палитру запахов китайских кушаний.

Это кулинарное рисовое вино идеально для приготовления мяса по азиатским рецептурам. В нем маринуют, тушат, обжаривают, с ним готовят салатные заправки и всевозможные соусы.

Шаосин - один из базовых ингредиентов китайской кухни. Заменить его на какой-либо аналог, не изменив в корне вкус блюда, невозможно.

Шаосинское вино имеет очень насыщенный аромат и расходуется в весьма небольших дозах. К примеру, для приготовления говядины в устричном соусе на 2-3 порции блюда расходуется всего 1 столовая ложка Шаосинского вина.