Лунные пряники Mooncakes, 月餅

Лунные пряники Mooncakes, 月餅

  «Лунные пряники»  Юэбин (mooncakes, 月餅) - традиционное китайское угощение на Праздник Середины Осени, государственный праздник в Китае. Первоначально лунные пряники подносились в дар Луне за обильный урожай, а в наши дни это традиционное угощение выступает также и в роли подарка близким и знакомым в знак уважения и симпатии.
  Лунные пряники бывают круглыми и квадратными, со сладкой, соленой, острой и пряной начинками, от фруктовых до мясных. Корочка из теста тоже разнообразная - тонкая и мягкая, или хрустящая и масляная, или слоистая, и т.п. Часто в начинку "запечатывают" соленый желток утиного яйца как символ полной луны. На поверхности пряника всегда присутствуют рисунки-орнаменты или надписи-иероглифы с добрыми пожеланиями гармонии и долголетия. 
   Юэбины - это сезонное угощение, которое считается деликатесом, к тому же это статусный подарок. В Китае стоимость одного лунного пряника начинается от 8 юаней (около 80 рублей), а стоимость подарочного набора пряников может достигать нескольких сотен юаней. 

    В нашем интернет-магазине можно купить продукты для самостоятельного приготовления лунных пряников, а также набор специальных формочек для пряников с различными китайскими орнаментами и рисунками.  

   Смотрите подробные пошаговые рецепты с фото - как приготовить лунные пряники с различными начинками: