Кукурузный крахмал используется для сгущения большинства китайских соусов, для придания им красивого глянцевого блеска. Это один из наиболее часто используемых ингредиентов в китайской кухне.
Некоторые рецепты, в которых применяется кукурузный крахмал, представлены в нашей коллекции фоторецептов:
![]() |
![]() |
![]() |
|
а также:
Говядина с сахарным горохом в устричном соусе
Отварная рыба в остром соусе по-сычуаньски
«Хрустальные» пельмени с креветками Шуйцзин Сяцзяо
Жареная соломка из свинины в устричном соусе
Картофельные зразы по-гонконгски
Острый суп с рыбными фрикадельками и рисовой лапшой
Паровые рыбные фрикадельки «Голова Льва»
Соленый жареный цыпленок по-тайваньски
Паровые свиные ребрышки с чаем Пуэр
Паровые фаршированные кальмары
Хрустящие фрикадельки из говядины
Ма По Тофу (Тофу рябой старухи)
Жареная говядина с перцем Ханцзяо
Фрикадельки из лотоса и свинины в кисло-сладком соусе
Острая свиная соломка с хрустящим арахисом по-сычуаньски
Свиные ребрышки в апельсиновом соусе
Фрикадельки с грибами Шиитаке и соусом из абалона
Паровые свиные ребрышки с ферментированными соевыми бобами
Креветки, жаренные с молодыми овощами
Говядина с грибами Цаогу в абалонном соусе
Слегка обжаренные кусочки рыбы с овощами
Суп с куриными вонтонами и шпинатом
Отварная свинина в остром соусе по-сычуаньски
Жареная мясная соломка с лилейником
Креветки, жаренные с чаем Лунцзин
Жареные кусочки куриного филе с грибами Муэр и огурцами
Паровые свиные ребрышки с чесночно-соевым соусом
Свинина с сахарным горохом и чаошаньской оливковой закуской
Фаршированный острый зеленый перец
Остро-кислый суп по-сычуаньски
Рыбные котлеты по-тайски с красным карри
Креветки с личи в кисло-сладком соусе
Лапша с мясным фаршем и соусом
Морские гребешки в сладком чили-соусе
Фрикадельки в кисло-сладком соусе
Китайские яичные рулетики желаний
Пряные хрустящие кольца кальмаров
Паровые фрикадельки из говядины
Острая говядина на зубочистках
Закуска из фунчозы с фаршем в листе салата
Жареные водяные каштаны, сахарный горошек и грибы Муэр
Домашний соус из ферментированных соевых бобов с чесноком