Кукурузный крахмал используется для сгущения большинства китайских соусов, для придания им красивого глянцевого блеска. Это один из наиболее часто используемых ингредиентов в китайской кухне. 

  Некоторые рецепты, в которых применяется кукурузный крахмал, представлены в нашей коллекции фоторецептов: 

Кусочки жареной рыбы в кисло-сладком соусе	Говядина со спаржей в устричном соусе
Кунжутная свинина	Куриные крылышки-гриль в сливовом соусе

а также:  

Говядина с сахарным горохом в устричном соусе

Отварная рыба в остром соусе по-сычуаньски

«Хрустальные» пельмени с креветками Шуйцзин Сяцзяо

Жареная соломка из свинины в устричном соусе

Картофельные зразы по-гонконгски

Тайваньские колбаски

Свинина со вкусом рыбы

Острый суп с рыбными фрикадельками и рисовой лапшой

Паровые рыбные фрикадельки «Голова Льва»

Золотые кольца кальмара

Соленый жареный цыпленок по-тайваньски

Паровые свиные ребрышки с чаем Пуэр

Паровые фаршированные кальмары

Хрустящие фрикадельки из говядины

Ма По Тофу (Тофу рябой старухи)

Куриные фрикадельки с личи

Жареная говядина с перцем Ханцзяо

Фрикадельки из лотоса и свинины в кисло-сладком соусе

Острая свиная соломка с хрустящим арахисом по-сычуаньски

Свиные ребрышки в апельсиновом соусе

Фрикадельки с грибами Шиитаке и соусом из абалона

Паровые свиные ребрышки с ферментированными соевыми бобами

Креветки, жаренные с молодыми овощами

Омлет с креветками

Омлет со шпинатом

Говядина с грибами Цаогу в абалонном соусе

Слегка обжаренные кусочки рыбы с овощами

Суп с куриными вонтонами и шпинатом

Отварная свинина в остром соусе по-сычуаньски

Жареная мясная соломка с лилейником

Жареные кисло-сладкие мидии

Курица с орехами кешью

Креветки, жаренные с чаем Лунцзин

Жареные кусочки куриного филе с грибами Муэр и огурцами

Свинина Му Шу

Жемчужные фрикадельки

Рыбные котлеты по-китайски

Паровые свиные ребрышки с чесночно-соевым соусом

Свинина с сахарным горохом и чаошаньской оливковой закуской

Свинина в соусе по-пекински

Карри с курицей по-китайски

Фаршированный острый зеленый перец

Остро-кислый суп по-сычуаньски

Рыбные котлеты по-тайски с красным карри

Ароматная колбаса из свинины

Креветки с личи в кисло-сладком соусе

Курица Кунг Пао

Бананы в горячей карамели

Курица генерала Тсо

Курица, тушенная с каштанами

Креветки Юхуань

Лапша с мясным фаршем и соусом

Морские гребешки в сладком чили-соусе

Рыбное филе с брокколи

Свинина в кисло-сладком соусе

Фрикадельки "Голова льва"

Фрикадельки в кисло-сладком соусе

Баклажаны с ароматом рыбы

Китайские яичные рулетики желаний

Салат из грибов и курицы

Три земных свежести

Суп "Западное озеро"

Суп вонтон с лапшой

Креветки, жаренные с манго

Соус Терияки

Пряные хрустящие кольца кальмаров

Суп с помидорами и яйцом

Паровые фрикадельки из говядины

Фаршированные шиитаке

Острая говядина на зубочистках

Закуска из фунчозы с фаршем в листе салата

Жареные водяные каштаны, сахарный горошек и грибы Муэр

Домашний соус из ферментированных соевых бобов с чесноком