Бульон Хондаши (даси, дашиномото) - это особый японский рыбный бульон, широко используемый в японской кухне. В частности, он является основой для мисо-супа. Бульон Хондаши можно приготовить самостоятельно или с использованием предлагаемой готовой основы - гранул бульона Хондаши, которые следует развести в кипящей воде (на 250 мл воды - 1 ч.л. сухого бульона).
Некоторые рецепты, в которых применяется бульон Хондаши, представлены в нашей коллекции фоторецептов:
 |
 |
 |
 |
