Китайская кухня
Рассылка

Ничего лишнего, только рецепты. Подписывайтесь!

Введите Ваш E-Mail

Тапиока (мелкие шарики), 454 г

Тапиока (мелкие шарики), 454 гУвеличить
Увеличить

135 руб.


Задать вопрос о товаре 



Производитель: Thai World Import&Export Co., Ltd (Таиланд)
Состав: крахмал из тапиоки (98%), вода
Срок хранения: 24 месяца

 

  Тапиока – весьма необычный продукт, добываемый из корней растения, называемого маниокой, которое культивируется в странах Южной Америки, Юго-Восточной Азии и Африки. Тапиоку называют «крахмалом маниоки», она представляет собой мелкие крахмальные шарики-«жемчужины» (разного размера – мелкие с бисерину, побольше – размером с крупную бусину до 8 мм в диаметре). Такие «жемчужины» получаются путем пропускания влажного крахмала через сито под давлением. Она имеет нейтральный вкус и желирующие свойства, может быть использована в качестве загустителя как в сладких, так и в соленых продуктах. Обычно шарики тапиоки белого цвета, и их можно окрасить в любые цвета и оттенки, и это свойство позволяет тапиоке быть очень оригинальным украшением блюда, эдакая цветная «икра». Цветной «жемчуг» тапиоки – частое украшение азиатских десертов.

  Традиционно крахмал тапиоки используют для приготовления пудингов, конфет, сладостей, десертов, она придает текстуре эластичность и тянучесть. В супах, соусах и подливках тапиока используется в качестве загустителя. Иногда тапиоку добавляют в мучные изделия для приготовления особо нежной выпечки, или, например, в печенье – она обладает влагоудерживающими свойствами, и печенье не сыреет во время хранения.

 

  Некоторые рецепты, в которых применяется тапиока, представлены в нашей коллекции фоторецептов:

 

Фоторецепт 

Десерт из тапиоки и манго

Фоторецепт 

Десерт из тапиоки и арбуза

 

 



Корзина: Корзина пуста.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
NEW! Пункты выдачи заказов в СПб, Мск и области, большинство открыты до 21.00, без вых-х, рядом с метро
Доставка курьером по Санкт-Петербургу и Москве
Доставка Почтой, EMS-Почтой и Деловыми Линиями по всей России без наценок и сервисных сборов
Стоимость доставки в Ваш город рассчитывается сразу