Китайская кухня
Рассылка

Ничего лишнего, только рецепты. Подписывайтесь!

Введите Ваш E-Mail

Сладкий соевый соус-паста для Утки по-пекински (Тяньмяньцзян), 150 г

Сладкий соевый соус-паста для Утки по-пекински (Тяньмяньцзян), 150 гУвеличить
Увеличить
Сладкий соевый соус-паста для Утки по-пекински (Тяньмяньцзян), 150 г

50 руб.


Задать вопрос о товаре 



Производитель: Beijing Liubiju Food Co., Ltd (Китай)
Состав: пшеничная мука, соль, вода, ферментированные соевые бобы, пищевая добавка Е202 (сорбат калия).
Срок хранения: 24 месяца

  Соевая паста (сладкая мучная паста) Тяньмяньцзян (кит. 甜面酱, пиньинь Tianmianjiang) – готовый к использованию продукт старинных региональных ремесел. Это не очень густая паста темно-коричневого цвета, в ее состав входят пшеничная мука, вода, соль и ферментированные желтые соевые бобы (остаточный продукт при производстве соевого соуса). При этом самая лучшая паста готовится без добавления сахара. Сладкой она становится в процессе приготовления, благодаря ферментированным желтым соевым бобам. При приготовлении этой пасты используется специальный сорт пшеницы - клейкая пшеница из уезда Лэшуй провинции Хэбэй, которая намного дороже обычной пшеницы.

  Тяньмяньцзян, как и соус Хойсин, - неотъемлемый компонент такого знаменитейшего традиционного блюда пекинской кухни, как Утка по-пекински. А приготовить не менее популярное и любимое пекинцами и туристами блюдо "Свинина по-пекински" без пасты Тяньмяньцзян вообще невозможно. Один из популярных вариантов лапши по-пекински с соусом делается именно с этой пастой.

  История бренда Любицзюй (кит. 六必居, пиньинь Liubiju) насчитывает более 480 лет (с 1530 года). Лавка, торгующая соевыми продуктами, была открыта тремя братьями Чжао из города Линьфэнь (провинция Шаньси) - Цуньжэнь, Цуньи и Цуньли. Братья решили торговать, помимо соевых продуктов, еще и соленьями, приготовленными по оригинальным рецептам. Качество продукции братьев Чжао вскоре снискало популярность и известность.

  Продукция бренда Любицзюй славится не только своими соленьями, но и соевыми пастами. При производстве используются отборные ингредиенты. Старинные рецептуры и вековые традиции бережно хранятся, и до настоящего времени продукты бренда Любицзюй являются эталоном качества в Китае. Эта компания - самая старинная фабрика по производству солений и соевых паст в Пекине.

  Вы можете попробовать сладкую соевую пасту Тяньмяньцзян от Любицзюй, представленную в нашем магазине, и приготовить дома известные блюда пекинской кухни - "Свинина по-пекински" и "Лапша по-пекински с соусом" с этой пастой, произведенной по старинным рецептам времен династии Мин.

 

  Некоторые рецепты, в которых применяется сладкий соевый соус-паста для Утки по-пекински, представлены в нашей коллекции фоторецептов:

 

Фоторецепт 

Свинина в соусе по-пекински

Фоторецепт 

Китайские шашлычки Чуань

Фоторецепт 

Медовая баранина

Фоторецепт 

Дважды приготовленная свинина

 

 



С этим товаром также покупают:
Мальтоза, 500 г
Мальтоза, 500 г
238 руб.


Купить 'Мальтоза, 500 г'

Соус Hoisin (Хойсин), 240 г
Соус Hoisin (Хойсин), 240 г
195 руб.


Купить 'Соус Hoisin (Хойсин), 240 г'

Шанхайский соус (соус соевый пикантный), 630 мл
Шанхайский соус (соус соевый пикантный), 630 мл
205 руб.


Корзина: Корзина пуста.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
NEW! Пункты выдачи заказов в СПб, Мск и области, большинство открыты до 21.00, без вых-х, рядом с метро
Доставка курьером по Санкт-Петербургу и Москве
Доставка Почтой, EMS-Почтой и Деловыми Линиями по всей России без наценок и сервисных сборов
Стоимость доставки в Ваш город рассчитывается сразу