Китайская кухня
Рассылка

Ничего лишнего, только рецепты. Подписывайтесь!

Введите Ваш E-Mail

Личи в сиропе, 565 г

Личи в сиропе, 565 гУвеличить
Увеличить
Личи в сиропе, 565 г

220 руб.


Задать вопрос о товаре 



Производитель: Thai World Import&Export Co., Ltd (Таиланд)
Состав: личи, вода, сахар, лимонная кислота
Срок хранения: 24 месяца

  Личи (кит. 荔枝, пиньинь Lizhi) — фрукт субтропического плодового дерева семейства Сапиндовые. Этот фрукт (лат. Litchi chinensis Sonn.) еще называют китайской сливой, личжи (транслитерация с китайского на русский). Рамбутаны, лонганы и пусаланы - очень близкие родственники личи. Фрукт растет обильными гроздями и представляет из себя круглый или овальный плод, внешне похожий на клубнику, покрытый ярко-красной бугристой шкуркой, похожей на мандариновую. Шкурка отлично чистится. Чищеный плод представляет собой нежную желеобразную мякоть белого цвета с косточкой внутри. Мякоть на вкус кисло-сладкая с приятным ароматом. Свежие личи трудно сохраняются. При комнатной температуре они хранятся не более 3-х дней, а при температуре от +1 до +7°С могут хранится до месяца. Но при этом шкурка темнеет. Из Юго-Восточной Азии в Россию личи экспортируются в консервированном виде (естественно, очищенные и без косточки). В личи содержится много глюкозы, сахарозы, углеводов, пектиновых веществ, а также свободные аминокислоты, белки, железо, фосфор, калий, магний и витамины А, В1 и С. И очень высоко содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.

  Родина этого популярнейшего в Юго-Восточной Азии фрукта - Южный Китай, а точнее, провинция Гуандун. В древнем Китае личи употребляли уже во II веке до н.э. Есть легенда, что император У Ди (кит. 漢武帝, пиньинь Hanwudi), седьмой император династии Хань, правивший 156-87 гг. до н. э, захотел привезти из Южного Китая деревья личи и посадить их в Северном Китае с тем, чтобы наслаждаться плодами, но климат не подошел и деревья погибли, и тогда разгневанный император приказал казнить садовников. (Император был весьма крут - практически все премьер-министры при его правлении умерли не от старости).

  Личи входят в число четырех главных южных фруктов вместе с бананами, ананасами и лонганами. Число четыре не случайно – в даосизме оно символизирует дао, землю, небо, государя, а в буддизме четыре стихии – землю, воду, огонь и ветер.

  Личи культивируются в Китае в основном в провинциях Гуандун, Гуанси, Фуцзянь, Сычуань, Юньнань, и особенно развита эта культура в провинциях Гуандун и Фуцзянь. А также личи культивируют на Тайване, в южной Японии, Вьетнаме, Таиланде, США (Флорида и Калифорния), Австралии, Индии, Мьянме (Бирме), Южной Африке, Мадагаскаре, Израиле и Гондурасе, Мексике, Бразилии.

  Плоды личи активно используются в китайской кухне, и в первую очередь - в кантонской кухне. Эти фрукты отлично сочетаются с белым птичьим мясом (курицей), а также с рыбой и морепродуктами, особенно с креветками. Во-первых, из соображений фэншуя (гармония цветовой гаммы), а во-вторых, вкусовые качества личи прекрасно дополняют эти продукты. Личи едят свежими, из них делают прохладительные напитки, желе, мороженое и другие десерты. Из личи готовят традиционное китайское вино. Личи замораживают, консервируют и сушат.

  С плодами личи вы можете приготовить в домашних условиях несложное, но вкусное популярное блюдо кантонской кухни – Креветки и личи в кисло-сладком соусе. 

 

  Некоторые рецепты, в которых применяется фрукт личи, представлены в нашей коллекции фоторецептов:

 

Фоторецепт 

Креветки с личи в кисло-сладком соусе 

Фоторецепт  

Куриные фрикадельки с личи

 



С этим товаром также покупают:
Кукурузный крахмал, 400 г
Кукурузный крахмал, 400 г
145 руб.


Купить 'Кукурузный крахмал, 400 г'

Соус кисло-сладкий Aroy-D, 215 г
Соус кисло-сладкий Aroy-D, 215 г
150 руб.


Купить 'Соус кисло-сладкий Aroy-D, 215 г'

Уксус рисовый белый (Китай), 500 мл
Уксус рисовый белый (Китай), 500 мл
225 руб.


Купить 'Уксус рисовый белый (Китай), 500 мл'

Соус Ворчестер (Вустерский) Lea&Perrins, 290 мл
Соус Ворчестер (Вустерский) Lea&Perrins, 290 мл
385 руб.


Купить 'Соус Ворчестер (Вустерский) Lea&Perrins, 290 мл'

Шанхайский соус (соус соевый пикантный), 630 мл
Шанхайский соус (соус соевый пикантный), 630 мл
205 руб.


Манго в сиропе, 425 г
Манго в сиропе, 425 г
155 руб.


Купить 'Манго в сиропе, 425 г'

Корзина: Корзина пуста.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
NEW! Пункты выдачи заказов в СПб, Мск и области, большинство открыты до 21.00, без вых-х, рядом с метро
Доставка курьером по Санкт-Петербургу и Москве
Доставка Почтой, EMS-Почтой и Деловыми Линиями по всей России без наценок и сервисных сборов
Стоимость доставки в Ваш город рассчитывается сразу