Китайская кухня
Рассылка

Ничего лишнего, только рецепты. Подписывайтесь!

Введите Ваш E-Mail

Сушеный корень галангала (Таиланд), 57 г

Сушеный корень галангала (Таиланд), 57 гУвеличить
Увеличить

75 руб.


Задать вопрос о товаре 



Производитель: Таиланд
Состав: сушеный корень галангала

   Корень галангала (корень галанга) так же часто используется в тайской кухне, как лимонное сорго, листья кафрского лайма, перец чили, кинза и другие краеугольные пряности тайской кулинарии. Корень галангала обладает сильным хвойным, смолистым ароматом, который смягчает рыбный запах в блюдах из морепродуктов, а запах мясных блюд делает более тонким, чистым и сочным. Вкус и аромат галангала прекрасно сочетается с благородным вкусом кокосового молока (примером тому может служить знаменитый традиционный тайский суп на кокосовом молоке с курицей и галангалом Том Кха Гай). Толченый корень галангала, в комбинации с лимонным сорго и листьями кафрского лайма, входит в состав паст карри и других паст для тайских супов.

  Сушеные ломтики корня галангала имеют ярко выраженный аромат и могут использоваться в тайских супах как замена свежему галангалу.

  Ни один тайский повар никогда не порекомендует использовать корень имбиря в качестве замены галангалу. Несмотря на внешнюю схожесть и принадлежность к одному семейству, эти два вида корней кардинально отличаются друг от друга по вкусу и запаху. Запах и вкус имбиря пряный, острый, резкий. Запах галангала смолистый, хвойный, мягкий, приятный. Такая замена заметно скажется на вкусе и аромате блюда.

 



С этим товаром также покупают:
Сушеный лемонграсс (Таиланд), 28 г
Сушеный лемонграсс (Таиланд), 28 г
55 руб.


Купить 'Сушеный лемонграсс (Таиланд), 28 г'

Сушеные листья кафрского лайма (Таиланд), 10 г
Сушеные листья кафрского лайма (Таиланд), 10 г
45 руб.


Купить 'Сушеные листья кафрского лайма (Таиланд), 10 г'

Кокосовое молоко (78% мякоти кокоса), 400 мл
Кокосовое молоко (78% мякоти кокоса), 400 мл
165 руб.


Купить 'Кокосовое молоко (78% мякоти кокоса), 400 мл'

Корзина: Корзина пуста.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
NEW! Пункты выдачи заказов в СПб, Мск и области, большинство открыты до 21.00, без вых-х, рядом с метро
Доставка курьером по Санкт-Петербургу и Москве
Доставка Почтой, EMS-Почтой и Деловыми Линиями по всей России без наценок и сервисных сборов
Стоимость доставки в Ваш город рассчитывается сразу