Китайская кухня
Рассылка

Ничего лишнего, только рецепты. Подписывайтесь!

Введите Ваш E-Mail

Яйца Кимчи (рецепт с фото) | Японская кухня

Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.

Просмотров: 631


Яйца Кимчи (рецепт с фото) | Японская кухня  Версия для печати Распечатать рецепт

  

  Кимути тамаго, или Яйца Кимчи. Хотя соус Кимчи (Кимчхи) родом из Кореи, тем не менее, этот соус чрезвычайно популярен в Стране Восходящего Солнца. Считается, что Кимчхи появилось в Корее в XIII веке, а в XVI веке попало в Японию. Свою современную популярность в Японии эта корейская маринованная закуска приобрела в середине 70-х годов ХХ века. К началу 80-х это уже переросло в бум. А соус Кимчхи с успехом используют для приготовления острых и запеченных суши - его смешивают с соевым майонезом, и получается спайси-соус. С ним готовят жареный рис и ряд других блюд, в которых используется соус или квашеная капуста Кимчи. В этом совершенно простецком рецепте мы расскажем, как при помощи соуса Кимчи приготовить куриные яйца.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриное яйцо – 4-6 шт.,

соус Кимчи - 100 мл,

белый сахар - 2 ч.л.

 

01

 

Яйца достать из холодильника и дать нагреться до комнатной температуры.

Вскипятить воду в кастрюле, положить яйца в воду и варить 7 минут.

Вынуть яйца из воды и опустить в холодную воду, дать остыть.

Остывшие яйца очистить от скорлупы (при этом проследить, чтобы, кроме скорлупы, была удалена и мембрана), переложить остывшие яйца в гриппер (пакет с застежкой Zip-Lock), добавить сахар и соус Кимчи.

Перемешать и оставить в гриппере на ночь в холодильнике мариноваться.

 

02

 

На следующий день ценители соуса Кимчи могут угоститься вареными яйцами со вкусом Кимчи.

Их можно подать отдельным блюдом, скажем, на завтрак. Или можно подать к отварному рису или супам.

 

Яйца Кимчи (рецепт с фото)

 

Приятного аппетита! 

 С уважением,   Зверев Сергей.

Рекомендуем:

Корзина: Корзина пуста.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
NEW! Пункты выдачи заказов в СПб, Мск и области, большинство открыты до 21.00, без вых-х, рядом с метро
Доставка курьером по Санкт-Петербургу и Москве
Доставка Почтой, EMS-Почтой и Деловыми Линиями по всей России без наценок и сервисных сборов
Стоимость доставки в Ваш город рассчитывается сразу