Китайская кухня
Рассылка

Ничего лишнего, только рецепты. Подписывайтесь!

Введите Ваш E-Mail

Суп с фунчозой, яйцом и нори (рецепт с фото) | Китайская кухня

Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.

Просмотров: 2515


Суп с фунчозой, яйцом и нори (рецепт с фото) | Китайская кухня  Версия для печати Распечатать рецепт

 

   Фэньсы Дань Пи Хайтай Тан, или Суп с фунчозой, яйцом и нори, - отличный вариант для завтрака. Суп прост в приготовлении, весьма бюджетен и сытный. Вкус куриного бульона отлично дополняется вкусом водорослей Нори. А ленточки омлета и отварная фунчоза придают супу сытную добавку. Необычный вариант завтрака для россиян – суп, да еще и с морскими водорослями. Но в азиатской кухне это распространенная пища, к тому же, кроме сытности, она еще и полезная.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):

куриное яйцо – 1 шт.,

фунчоза – 1 моток,

сушеные водоросли Нори – 1 лист,

куриный бульон (или вода + сухой куриный бульон в гранулах - 1 ч.л.) – пол-литра,

кунжутное масло – 1 ч.л.,

растительное масло – 1 ч.л.,

ягоды Годжи – 10 шт.,

жареный белый кунжут – ½ ч.л.,

соль  - ¼ ч.л.

 

01

 

Замочить фунчозу в воде на 20 минут, до размягчения.

Взбить яйцо для омлета, разогреть на среднем огне сковороду, предварительно смазав ее растительным маслом, и пожарить на ней тонкий омлет. Снять готовый омлет со сковороды, остудить и нарезать ленточками по 1-2 см шириной.

Нарезать нори ленточками, как и омлет, по 1-2 см шириной.

 

02  03

 

Перелить в вок (сотейник или кастрюлю) куриный бульон (или воду, затем добавить сухой гранулированный куриный бульон) и довести куриный бульон до кипения, уменьшить огонь до среднего, досолить по вкусу, затем добавить кунжутное масло.

Добавить в кастрюлю нарезанную на отрезки фунчозу, дать закипеть жидкости и снять кастрюлю с огня.

Добавить в кастрюлю полоски водорослей Нори и омлета, ягоды Годжи. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.

 

04  05

 

В порционную сервировочную посуду (пиалы или тарелки) положить часть вареной фунчозы, добавить ленточки омлета и водорослей Нори, залить бульоном.

Посыпать колечками зеленого лука и белым кунжутом.

Любители острого могут добавить несколько капель чили-масла. 

 

Суп с фунчозой, яйцом и нори (рецепт с фото) | Японская кухня 

 

Приятного аппетита!

С уважением,  Зверев Сергей. 

Рекомендуем:

Корзина: Корзина пуста.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ
NEW! Пункты выдачи заказов в СПб, Мск и области, большинство открыты до 21.00, без вых-х, рядом с метро
Доставка курьером по Санкт-Петербургу и Москве
Доставка Почтой, EMS-Почтой и Деловыми Линиями по всей России без наценок и сервисных сборов
Стоимость доставки в Ваш город рассчитывается сразу