(812) 923-66-30, пн-сб 11.00-19.00

Соус Аадцат (рецепт с фото) | Тайская кухня

Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.
Просмотров: 2886

Соус Аадцат (рецепт с фото) | Тайская кухня  Версия для печати Распечатать рецепт

  

    Аадцат (RTGS Аrjad), или Соус для обмакивания с огурцом и рисовым уксусом, - популярный традиционный тайский дип-соус. Соус имеет кисло-сладкий вкус с ярко выраженным привкусом огурцов, лука-шалот, чили и кинзы. Можно и толченого арахиса добавить. Рецепт тайского соуса прост. Его обычно подают к тайским рыбным котлетам с красным карри, тайскому рису с курицей "Кхао Ман Кай" (в китайской кухне это же блюдо называется Хайнань Цзи Фань, или рис с курицей по-хайнаньски) и к очень многим другим тайским блюдам.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

рисовый уксус - 4 ст.л.,

пальмовый сахар - 1 ст.л.,

огурец  – небольшой кусочек,

лук-шалот – 1 шт., 

красный перец чили - 1 шт.,

кинза - 1 стебель.

 01

 

Помыть огурец, зелень кинзы и стручок перца.

Луковицу лука-шалот очистить от шелухи.

Огурец нарезать кружочками, а затем на четыре части, лук-шалот нарезать полукольцами, стручок перца нарезать колечками.

 

02  03

 

В подходящей по объему емкости смешать рисовый уксус и натертый на терке пальмовый сахар. Перемешать до растворения сахара. Добавить кусочки огурца, лука-шалот и чили. Поставить в холодильник на ночь. Добавить нарубленную зелень кинзы. Можно толченого арахиса.

 

Соус Аадца ́т (фоторецепт) | Тайская кухня

 

РЕКОМЕНДУЕМ:





Хотите получать рецепты на электронную почту?
Только новые рецепты.
Не чаще раза в две недели.
Ничего лишнего.
Введите Ваш email:





Рецепты Трактира "Застолье у Зверя"

Рецепты азиатских кухонь по типам блюд

mail@kungpao.ru
(812) 923-66-30, пн-сб 11.00-19.00

Материалы с данного сайта охраняются Законом об авторском праве. При их копировании обязательна активная гиперссылка на ресурс Kungpao.ru. Использование текстовых и фотографических материалов в печатных изданиях и онлайн-ресурсах возможно только с письменного разрешения администрации интернет-магазина KUNG PAO.

Copyright © 2011-2017 Kungpao.ru | Интернет-магазин азиатских продуктов

Мы в соцсетях