Китайская кухня
Рассылка

Ничего лишнего, только рецепты. Подписывайтесь!

Введите Ваш E-Mail

Барбарис черный (горный) сушеный, 50 г

Барбарис черный (горный) сушеный, 50 гУвеличить
Увеличить
Барбарис черный (горный) сушеный, 50 г

40 руб.


Задать вопрос о товаре 



Производитель: Узбекистан
Срок хранения: 12 месяцев

   Барбарис  — крупный род кустарников семейства Барбарисовые. Распространен в Северной Америке, Европе, Крыму, на Кавказе, Иране, Восточной Сибири и в Средней Азии. Этот кустарник используется практически целиком – из коры, корней и древесины получают желтую краску.

   Листья употребляют для маринадов.

   С кулинарной точки зрения более всего интересны плоды барбариса, которые содержат яблочную, лимонную и винную кислоты. Богаты витамином С. Их используют для изготовления напитков, варенья, пастилы и конфет. В свежем виде ягоды ярко-красного цвета. Сушеные ягоды применяют как приправу к блюдам из риса, например, в итальянской кухне это ризотто. Отлично дополнят вкус сладких каш.

 

   Узбекский горный барбарис несколько отличается от своего красного брата, он фиолетового цвета. В сушеном виде он морщинистый и становится еще темнее, чем свежий. В Узбекистане горный черный барбарис называется «зирк», его используют как приправу для супов, жаркого и, конечно, плова. Сушеный «зирк» отлично сочетается с бараниной и придает блюдам приятный кисловатый вкус. Например, в азербайджанской кухне вместо барбариса используют сушеную дикую алычу.



С этим товаром также покупают:
Рис Девзира красный для плова (развесной), 500 г
Рис Девзира красный для плова (развесной), 500 г
140 руб.


Купить 'Рис Девзира красный для плова (развесной), 500 г'

Рис Девзира светлый для плова (развесной), 500 г
Рис Девзира светлый для плова (развесной), 500 г
95 руб.


Купить 'Рис Девзира светлый для плова (развесной), 500 г'

Рис Лазер (Лазарь) для плова (развесной), 500 г
Рис Лазер (Лазарь) для плова (развесной), 500 г
120 руб.


Купить 'Рис Лазер (Лазарь) для плова (развесной), 500 г'

Рис Тамаша (развесной), 500 г
Рис Тамаша (развесной), 500 г
155 руб.


Купить 'Рис Тамаша (развесной), 500 г'

Зира (кумин), 100 г
Зира (кумин), 100 г
78 руб.


Купить 'Зира (кумин), 100 г'

Масло хлопковое для плова, 1 л
Масло хлопковое для плова, 1 л
245 руб.


Корзина: Корзина пуста.

ЛИЧНЫЙ КАБИНЕТ